少貪嘴少受罪！
注意 : 魚禽畜不能吃的部位：小心禍從口入！
感謝飛雪分享
單吃動物身上 那幾塊肉，時間久了總覺得乏味。
現在，人們費盡心思
將畜、禽、 魚等動物各種各樣的部位
經過精美烹調後請上了餐 桌。
但是，有的部位卻是絕對不能吃的，
否則會影響人體健康， 甚至導致食物中毒。
魚「黑衣」：
大多數魚體腹內兩側都有一層黑色膜衣，為魚體內最腥臭、 泥土味較濃烈的部位，含有大量組胺、類脂 質及溶菌?，誤食組胺會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
豬 血淋淋的部分：
就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴節和肥肉。 這個部位的有害物質和病原微生物含量較其他 部位多很多。另外，豬脖子的肉疙瘩不能吃，即稱為「肉棗」 的東西。
食用時應將這些灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩剔除， 因為它們含有很多細菌和病毒，若食用則易感染疾 病。牛羊也是如此。民間流傳母豬肉不能吃， 特別是母豬奶頭不能吃。這個是沒有科學依據的， 只是母豬的肉質比較 老，很少用於家庭烹調。
雞頭雞冠：
尤其雞冠不能吃！我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老， 雞頭毒性就越大呢？這是因為雞在啄 食中會吃進有害的重金屬物質， 而這些重金屬會隨著時間的推移沉積在雞頭內。
雞脖鴨脖：
這個部位肉很少，可血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些 解饞是沒有問題的，需注意的是，吃時不要帶皮， 淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪。有些人吃鴨 脖時習慣咬碎，要注意不要把鴨脖骨架內部的氣管誤食， 因為氣管要進行氣體交換，容易存在細菌。
雞尖或鴨尖：
又稱「雞屁股」、「雞臀尖」。指雞、鴨、鵝等禽類屁股上 端長尾羽的部位，肉肥嫩，學名「腔上囊」。 這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病 菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解， 因而都會沉澱在臀尖內。臀尖是個藏污納垢的倉庫。
羊懸筋：
又稱蹄白珠，長在蹄胛間，是羊蹄內發生病變的一種病毒組 織， 一般為串珠圓形，食用時要摘除。
關心你的健康，請看完後忌口，請分享給 好朋友們…
少貪嘴少受罪！
注意 : 魚禽畜不能吃的部位：小心禍從口入！
單吃動物身上 那幾塊肉，時間久了總覺得乏味。
現在，人們費盡心思
將畜、禽、 魚等動物各種各樣的部位
經過精美烹調後請上了餐 桌。
但是，有的部位卻是絕對不能吃的，
否則會影響人體健康， 甚至導致食物中毒。
魚「黑衣」：
大多數魚體腹內兩側都有一層黑色膜衣，為魚體內最腥臭、 泥土味較濃烈的部位，含有大量組胺、類脂 質及溶菌?，誤食組胺會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
豬 血淋淋的部分：
就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴節和肥肉。 這個部位的有害物質和病原微生物含量較其他 部位多很多。另外，豬脖子的肉疙瘩不能吃，即稱為「肉棗」 的東西。
食用時應將這些灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩剔除， 因為它們含有很多細菌和病毒，若食用則易感染疾 病。牛羊也是如此。民間流傳母豬肉不能吃， 特別是母豬奶頭不能吃。這個是沒有科學依據的， 只是母豬的肉質比較 老，很少用於家庭烹調。
雞頭雞冠：
尤其雞冠不能吃！我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老， 雞頭毒性就越大呢？這是因為雞在啄 食中會吃進有害的重金屬物質， 而這些重金屬會隨著時間的推移沉積在雞頭內。
雞脖鴨脖：
這個部位肉很少，可血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些 解饞是沒有問題的，需注意的是，吃時不要帶皮， 淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪。有些人吃鴨 脖時習慣咬碎，要注意不要把鴨脖骨架內部的氣管誤食， 因為氣管要進行氣體交換，容易存在細菌。
雞尖或鴨尖：
又稱「雞屁股」、「雞臀尖」。指雞、鴨、鵝等禽類屁股上 端長尾羽的部位，肉肥嫩，學名「腔上囊」。 這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病 菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解， 因而都會沉澱在臀尖內。臀尖是個藏污納垢的倉庫。
羊懸筋：
又稱蹄白珠，長在蹄胛間，是羊蹄內發生病變的一種病毒組 織， 一般為串珠圓形，食用時要摘除。
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